Сургалтын тайлбар

Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, эрүүл ахуйн шаардлагыг хангах, хүнсний үйлдвэрлэл, үйлчилгээний үйл ажиллагаанд дотоод хяналтыг үр дүнтэй хэрэгжүүлэх мэдлэг, ур чадварыг эзэмшүүлэхэд чиглэсэн мэргэшүүлэх сургалт юм. Сургалтаар хүнсний эрүүл ахуй, аюулгүй байдлын холбогдох хууль, стандарт, шаардлага, эрсдэлд суурилсан хяналт, эрүүл ахуйн зохистой дадал, дотоод хяналтын төлөвлөгөө боловсруулах, хэрэгжилтийг үнэлэх, зөрчил дутагдлыг илрүүлэх, залруулах арга хэмжээ авах болон холбогдох баримт бичиг, бүртгэлийг хөтлөх арга зүйг эзэмшүүлнэ.

Та юу сурах вэ

• Хүнсний Баталгаат Байдал /Food safety/
• ХАБ-ын олон улсын стандартууд болон НАССР тогтолцооны үндсэн зарчмууд
• Үйлдвэрлэлийн зохистой дадал
• Эрүүл ахуйн зохистой дадал
• Журам боловсруулах арга зүй
• Дотоод хяналт хийх арга зүй
• Үл тохирлын хяналт